A indústria de alimentos inchados atualizou nossa nova definição de lanches vegetarianos de carne na infância. Outro nome para petiscos de carne vegetariana é “proteína fibrosa texturizada”, você conhece isso?

A proteína tecidual utiliza proteína de soja não modificada geneticamente como principal matéria-prima e é processada com equipamentos avançados. O produto é desfiado e apresenta formato carnudo com boa aderência, mastigabilidade, elasticidade e fragilidade.